29 СЕРПНЯ – ДЕНЬ «БІЛЬШЕ ТРАВ, МЕНШЕ СОЛІ»

Сіль – це звичний інгредієнт у нашому раціоні, без якого важко уявити смак улюблених страв. Проте сучасні наукові дослідження доводять: надлишок солі шкодить серцю, ниркам і судинам, підвищує ризик гіпертонії та інсульту.

Саме тому у світі відзначають День «Більше трав, менше солі» – щорічне нагадування про те, що здоров’я і смак можуть іти поруч без зайвої солі.

Чому варто обмежити сіль?

- ВООЗ рекомендує не більше 5 грамів солі на день (приблизно одна чайна ложка).

- Українці ж споживають у 2-3 рази більше від норми.

- Надлишок солі сприяє затримці рідини, набрякам і підвищенню артеріального тиску.

Ароматна альтернатива – пряні трави

Замінити сіль у стравах можна корисними й духмяними травами та спеціями:

- кріп і петрушка – чудові для супів, салатів та овочевих страв;

- базилік – надає свіжого середземноморського смаку;

- орегано – ідеальний для томатних соусів та піци;

- чебрець і розмарин – підкреслять смак м’яса й картоплі;

- куркума, імбир і часник – додадуть пікантності та користі для імунітету.

Маленькі кроки – великі зміни

Готуйте з мінімумом солі, а замість неї використовуйте трави.

Обирайте продукти з позначкою «знижений вміст натрію».

Смакуйте більше свіжих овочів і фруктів.

Надавайте перевагу домашній кухні, де ви самі контролюєте кількість солі.

День «Більше трав, менше солі» – це нагода переглянути харчові звички й зробити крок до здорового серця та довголіття. Адже справжній смак – у натуральності та гармонії, а не у надлишку солі.

Додаваймо життя травами, а не сіллю!