21 ЖОВТНЯ – ВСЕСВІТНІЙ ДЕНЬ ЙОДОДЕФІЦИТУ

Що варто знати про йододефіцит і як уберегтися

Йод – це мікроелемент, потрібний організму для створення гормонів щитоподібної залози, яка регулює наш метаболізм.

Йод необхідний людині протягом усього життя. Нестача йоду в організмі призводить до затримки росту у дітей, порушення інтелектуальної активності, розвитку та обміну речовин.

Україна входить до переліку країн із недостатнім споживанням йоду.

Чим небезпечний дефіцит йоду?

Наслідки нестачі йоду в організмі:

·                відчуття постійної втоми, слабкість, депресія;

·                збільшення щитовидної залози (зоб);

·                затримка росту у дітей;

·                затримка інтелектуального розвитку у дітей;

·                зниження розумової активності у дорослих;

·                порушення обмінних процесів;

·                загроза переривання вагітності (навіть незначний дефіцит йоду у жінок під час вагітності спричиняє освітні та когнітивні порушення у дітей в майбутньому);

·                неонатальний гіпотиреоз;

·                рак щитовидної залози;

·                погіршення пам’яті, слуху;

·                підвищення холестерину;

·                сухість шкіри, втрата її еластичності;

·                порушення роботи кишківника;

·                відчуття холоду;

·                різке зниження чи підвищення маси тіла;

·                набряки;

·                випадіння волосся тощо.

Через недостатній вміст йоду в ґрунтах регіонів України, віддалених від моря, гористих місцевостях, у низці прибережних регіонів тощо, мільйони українців щодня відчувають наслідки йододефіциту.

Скільки потрібно йоду, щоби бути здоровим?

Залежно від віку добова потреба в йоді складає від 90 до 300 мкг (1 мкг = 1 мільйонна частина грама, 10^–6 г).

Для жінок така норма становить 150–300 мкг, а для чоловіків – до 300 мкг.

Для дітей:

·                0–6 років – 90 мкг;

·                6–12 років – 120 мкг.

Більшість мешканців України щодня споживає лише 40–80 мкг йоду на добу!

У зоні найбільшого ризику – Західна Україна та Чернігівська область, де споживання йоду найменше. У південних та східних областях нашої країни дефіцит йоду виражений не так сильно.

У деяких країнах, наприклад у Японії, добове споживання йоду може досягати 20 мг на добу (20 000 мкг) через уживання морських водоростей та морепродуктів. В Австралії безпечним вважають споживання до 2 000 мкг йоду на добу для дорослих і до 1 000 мкг – для дітей.

За все життя людина споживає близько 3–5 г йоду – приблизно одну чайну ложку.

Створити надлишок йоду в організмі досить складно, оскільки 95-98% йоду, що надходить в організм, виводиться із сечею, а 2–5% — через кишківник.

Профілактика йододефіциту

Є кілька стратегій боротьби з йододефіцитом, найпоширенішою з яких є йодування солі.

Щоб уникнути йододефіциту, до щоденного раціону слід включити такі продукти:

·                морепродукти (мідії, кальмари, креветки, ікру);

·                білу рибу (минтай, хек, тріску та ін.);

·                морську капусту (ламінарію);

·                овочі (картоплю, редиску, часник, буряк, томати, баклажани, спаржу, зелену цибулю, щавель, шпинат);

·                фрукти (банани, апельсини, лимони, дині, ананаси, хурму, фейхоа);

·                яйця;

·                молоко;

·                яловичину;

·                волоські горіхи.

Найпростішою профілактикою дефіциту йоду в організмі є споживання йодованої солі, насиченої цим мікроелементом. Отож для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану.

Оксана Темник, лікар педіатр КНП «Чутівська центральна лікарня»